Zapiekanka z kalafiora i brokułów z sosem pomidorowym

• Odpowiedni dla wegetarian  , nie zawiera mięsa.
• Bezglutenowe, jeśli  w sosie  zastąpisz  mąkę bezglutenową .
• Nie zawiera orzechów  , odpowiedni dla osób z alergią na orzechy.
• Bogate w witaminy i minerały  pochodzące ze świeżych warzyw.
• Wysoka zawartość białka  sprawia, że ​​jest to zdrowy i satysfakcjonujący posiłek.

Wartości odżywcze  (w przybliżeniu na porcję):

• Kalorie:  220
• Białko:  11 g
• Węglowodany:  15 g
• Tłuszcz:  12 g
• Błonnik:  5g
• Cukier:  4g

Składowanie:

• Przechowywać w lodówce:  Pozostałą zapiekankę przechowuj w lodówce do  3 dni  .
• Ponowne podgrzanie:  Rozgrzej ponownie w piekarniku w temperaturze  180°C (350°F),  aż się rozgrzeje.
• Zamrażanie:  Zapiekankę można zamrozić na okres do  1 miesiąca  . Rozmroź go przed ponownym podgrzaniem.

Dlaczego pokochasz ten przepis:

1. Zdrowe i pożywne:  pełne warzyw, białka i smaku.
2. Łatwe do wykonania:  proste składniki i minimalny czas przygotowania i gotowania.
3. Świetne do przygotowywania posiłków:  przygotuj je wcześniej i ciesz się nim przez cały tydzień.
4. Pocieszające danie:  ciepła, serowa zapiekanka, idealna o każdej porze dnia.
5. Przyjazny dla rodzin:  świetny sposób, aby nakłonić dzieci do jedzenia większej ilości warzyw.

Wniosek:

Zapiekanka  z pieczonego kalafiora i brokułów  to pyszna i pożywna opcja na pocieszający posiłek. Wypełnione zdrowymi warzywami, jajkami i serem, jest idealne na śniadanie, lunch lub kolację. Podawaj z domowym sosem pomidorowym, aby uzyskać satysfakcjonujące i aromatyczne doświadczenie. Ciesz się tym zdrowym daniem i spraw, by stało się ulubionym daniem całej rodziny!

Często zadawane pytania:

 

1. Czy mogę dodać inne warzywa do tej zapiekanki?
   Tak, możesz dodać  cukinię  ,  paprykę  lub  szpinak  dla dodania smaku i składników odżywczych.
2. Czy mogę użyć mrożonego kalafiora i brokułów?
   Tak, możesz użyć  mrożonych warzyw  . Pamiętaj tylko, aby je rozmrozić i dobrze osuszyć przed użyciem.
3. Jak zrobić to danie bezglutenowe?  Aby danie było bezglutenowe,
   zastąp sos  mąką bezglutenową .
4. Jaki rodzaj sera będzie najlepszy do tego przepisu?
   Aby uzyskać optymalny smak, użyj  topionego sera,  takiego jak  cheddar, mozzarella  lub  gruyere  .
5. Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
   Tak, możesz  przygotować zapiekankę  wcześniej i  ugotować ją, gdy będzie gotowa  do podania. 
   • Autorka: Oliwia
   •  Całkowity czas trwania: 1h05

   Zapiekanka  z pieczonego kalafiora i brokułów  to zdrowe i pożywne danie, wypełnione zdrowymi warzywami, jajkami bogatymi w białko i aromatycznym domowym sosem pomidorowym. Idealna na lekkie śniadanie, lunch lub kolację. Ta zapiekanka jest doskonale ugotowana z dodatkiem topionego sera dla dodania smaku. Podawaj z pikantnym sosem pomidorowym, aby uzyskać pyszne połączenie smaków i konsystencji.Składniki Skala Na zapiekankę:

   • 2 małe  kalafiory, starte
   • 1 mały  brokuł, starty
   • 1 łyżka  cukru
   • 3 jajka
   • 1  cebula, drobno posiekana
   • 2 łyżki  oliwy z oliwek, podzielone
   • 1  starta marchewka
   • 1 łyżeczka  papryki
   • Sól i czarny pieprz  do smaku
   • 2 dodatkowe jajka  (do masy jajecznej)
   • 60 g  sera (cheddar, mozzarella lub ulubiony), startego
   • 1 łyżeczka  ziół włoskich

   Na sos pomidorowy:

   • 1  cebula, drobno posiekana
   • 1 łyżka  masła
   • 1  starta marchewka
   • 2 łyżki  mąki
   • 1 łyżka  koncentratu pomidorowego
   • 1 szklanka  wody
   • Sól i czarny pieprz  do smaku
   • 1 łyżeczka  ziół włoskich
   • 1 łyżeczka  cukru

   Instrukcje Krok 1: Przygotuj warzywa

   1. Zblanszuj kalafior i brokuły:
      • Kalafior  i  brokuły pokroić   na małe kawałki i zetrzeć na grubej tarce.
      • Warzywa odstawiamy na  10  minut  w misce.
      • Do garnka z wrzącą wodą dodaj  1 łyżkę cukru  i gotuj  kalafior i brokuły  przez  2 minuty  . Odcedź i zachowaj.
   2. Przygotuj jajka:
      • Ugotuj 3 jajka  na twardo (około  10 minut  ). Pozostawić do ostygnięcia, następnie obrać i drobno posiekać.
   3. Przygotuj smażone warzywa:
      • Na patelni ustawionej na średnim ogniu dodaj  1 łyżkę oliwy z oliwek  . Dodaj  posiekaną cebulę  i smaż, aż będzie przezroczysta.
      • Dodać  startą marchewkę  ,  paprykę  ,  sól  i  czarny pieprz  . Gotuj przez  5 do 7 minut,  aż warzywa będą miękkie.

   Krok 2: Złóż naczynie żaroodporne

   1. Wymieszaj składniki:
      • W dużej misce wymieszaj  posiekane brokuły  ,  kalafior  ,  posiekane jajka na twardo  i  smażone warzywa  . Dobrze wymieszaj.
      • Dodać  1 łyżeczkę ziół włoskich  i  60 g startego sera  . Wszystko dobrze wymieszaj.
   2. Przygotuj masę jajeczną:
      • W osobnej misce ubij  2 jajka , dopraw  solą  i czarnym pieprzem  do smaku.
      • Rozgrzej piekarnik do  180°C (350°F)  .
   3. Ugotuj zapiekankę:
      • Nasmaruj naczynie do pieczenia  oliwą z oliwek  . Dodać mieszankę warzywną i  wyrównać wierzch  szpatułką.
      • Wlać  mieszaninę jajek  na warzywa i piec przez  15 minut  w temperaturze  180°C (350°F)  .

   Krok 3: Przygotuj sos pomidorowy

   1. Ugotuj cebulę i marchewkę:
      • Na patelni, na średnim ogniu, dodaj  masło  . Smaż  posiekaną cebulę  na złoty kolor.
      • Dodaj  startą marchewkę  i gotuj przez kolejne  2 do 3 minut,  aż będzie miękka.
   2. Dodać mąkę i koncentrat pomidorowy:
      • Dodać  2 łyżki mąki  i  1 łyżkę koncentratu pomidorowego  . Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
   3. Dodać wodę i przyprawy:
      • Stopniowo dodawaj  1 szklankę wody  , mieszając, aby uniknąć grudek.
      • Dodać  sól  ,  czarny pieprz  ,  zioła włoskie  i  1 łyżeczkę cukru  . Dobrze wymieszaj.
      • Gotuj sos przez kolejne  3 minuty  , aż zgęstnieje.

   Krok 4: Zakończ i podawaj

   • Wyjąć naczynie żaroodporne  z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
   • Podawaj plastry  pieczonej zapiekanki z kalafiora i brokułów  z dużą ilością  domowego sosu pomidorowego  .
   • Czas przygotowania: 25 minut
   • Czas gotowania: 40 minut

   Zrobiłeś już według tego przepisu? Udostępnij zdjęcie i oznacz nas – nie możemy się doczekać, żeby zobaczyć, co przygotujesz!