Zapiekanka z mielonym mięsem i ziemniakami

by

    1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
    2. Ułóż pokrojone ziemniaki w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
    3. Dopraw solą, pieprzem, papryką, kurkumą i suszonym czosnkiem. Skrop oliwą z oliwek .

Przygotuj nadzienie:

    1. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
    2. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj startą marchewkę i smaż przez 2 minuty.
    1. Dodaj posiekane pieczarki i posiekany czosnek i smaż przez kolejne 3–4 minuty.
    2. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i mielone mięso. Smaż, aż mięso się zrumieni i będzie ugotowane.
    3. Dopraw solą, pieprzem i posiekaną pietruszką. Dodaj zieloną cebulę i zdejmij z ognia.

Złóż ciasto:

  1. Rozłóż ugotowane nadzienie równomiernie na warstwie ziemniaków w naczyniu do pieczenia.

Przygotuj polewę:

    1. W misce ubij jajka z serem wiejskim, aż będą gładkie. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
    2. Równomiernie wlej masę jajeczną na mięso i warzywa.
    3. Posyp wierzch startym serem.

Upiec:

  1. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru, a ziemniaki będą miękkie.

Podawać:

  • Pozostawić do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem. Podawać na ciepło z sałatką lub chrupiącym chlebem.

5 propozycji podania

    • Podawać z chrupiącą zieloną sałatą polaną sosem winegret cytrynowym.
    • Podawać z pieczonymi warzywami.
    • Aby nadać potrawie dodatkową kremowość, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego.
    • Udekoruj świeżą pietruszką lub szczypiorkiem, aby uzyskać wyrazisty kolor.
  • Podawaj z chlebem czosnkowym jako kompletny posiłek.

Porady kulinarne

    • Pokrój ziemniaki w równe plasterki, aby równomiernie się upiekły.
  • Jeśli wierzch zacznie brązowieć zbyt szybko, zanim ziemniaki zmiękną, przykryj naczynie folią.
  • Aby nadać mięsu dodatkowego smaku, dodaj odrobinę sosu Worcestershire lub sosu sojowego.

Korzyści odżywcze

    • Ziemniaki: Są bogate w potas i dobrym źródłem energii.
    • Mięso mielone: ​​bogate w białko i żelazo.
    • Ser: dodaje wapnia i smaku.

Informacje dietetyczne

    • Można przygotować wersję bezglutenową, upewniając się, że wszystkie składniki są bezglutenowe.
    • W wersji bezmlecznej użyj sera roślinnego i zrezygnuj z twarogu.

Wartości odżywcze (na porcję – 6 porcji)

 

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment