Witamy w naszym kąciku przepisów! Dziś z radością dzielimy się pożywnym i smacznym przepisem na zapiekaną zapiekankę z jajek warzywnych. Danie to łączy w sobie świeże warzywa z jajkami i serem, dzięki czemu jest idealną propozycją na śniadanie, lunch czy kolację. Zanurzmy się w tym łatwym i pysznym przepisie!
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Czas całkowity: 30 minut
Składniki
- 1 marchewka
- 1 cukinia
- 1/2 kapusty
- Oliwa z oliwek
- Sól morska i czarny pieprz (do smaku)
- 4 jajka
- 20 g zielonej cebuli
- 1,5 g soli
- 3 g cukru
- Krążki zielonego pieprzu (do dekoracji)
- Tarty ser mozzarella (do przykrycia)
Instrukcje
- Przygotuj warzywa:
- Zetrzeć 1 marchewkę i 1 cukinię.
- Drobno posiekaj 1/2 kapusty.
- Podsmaż warzywa:
- Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
- Na patelnię dodać startą marchewkę, cukinię i posiekaną kapustę.
- Dopraw solą morską i czarnym pieprzem.
- Smaż warzywa przez 1 do 2 minut, aż będą lekko miękkie.
- Przygotuj masę jajeczną:
- Do dużej miski wbij 2 jajka.
- Dodaj 20 g posiekanej zielonej cebuli, 1,5 g soli i 3 g cukru. Dobrze wymieszaj.
- Do masy jajecznej wlać podsmażone warzywa i wymieszać.
- Złóż zapiekankę:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
- Nasmaruj blachę do pieczenia odrobiną oliwy z oliwek.
- Wlać mieszaninę warzyw i jaj do naczynia do pieczenia.
- Wbij pozostałe 2 jajka i wymieszaj je na patelni.
- Delikatnie wymieszaj, aby wszystko równomiernie się połączyło.
- Dodaj składniki:
- Na wierzchu mieszanki ułóż krążki zielonego pieprzu.
- Wierzchnią warstwę posyp startym serem mozzarella.
- Upiec:
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut lub do momentu, aż jajka się zetną, a ser roztopi i będzie złocisty.
- Aby się spotkać:
- Wyjąć z piekarnika i przed podaniem lekko ostudzić.
- Pokrój i ciesz się pyszną pieczoną zapiekanką z jajek warzywnych!
Sugestie dotyczące serwowania
Ta zapiekanka jest idealna sama lub w towarzystwie sałatki lub chrupiącego pieczywa. To doskonały posiłek na każdą porę dnia.
Wskazówki kulinarne
- Upewnij się, że warzywa nie są rozgotowane podczas smażenia, ponieważ będą nadal się gotować w piekarniku.
- Możesz dodać inne warzywa lub zioła według własnego gustu.
Korzyści odżywcze
Ta zapiekanka jest wypełniona warzywami, które dostarczają niezbędnych witamin i minerałów. Jajka i ser stanowią dobre źródło białka, dzięki czemu stanowią zbilansowany i pożywny posiłek.
Informacje dietetyczne
- Wegetarianin: Tak
- Grzech glutenowy: Tak
- Bez nabiału: Nie (zawiera ser; można go zastąpić alternatywą bez nabiału)
Wskazówki dotyczące przechowywania
Pozostałą część przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Ta zapiekanka z pieczonymi jajami i warzywami jest łatwa w przygotowaniu, wszechstronna i pełna smaku. To zdrowe i sycące danie, które zasmakuje każdemu.
Wniosek
Dziękujemy za wypróbowanie naszego przepisu na zapiekankę jajeczną z warzywami! Mamy nadzieję, że smakowało Ci to zdrowe i smaczne danie. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, zasubskrybuj naszą stronę, udostępnij go znajomym i zostaw komentarz lub pytanie. Miłego gotowania i smacznego!
