Rozgrzej piekarnik : Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (350°F).
Przygotuj warzywa : Obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki ostrym nożem lub mandoliną, aby uzyskać równe plasterki. Drobno posiekaj cebulę i pokrój paprykę w kostkę. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
Pokrój szynkę w kostkę : Pokrój szynkę w małe kostki, aby równomiernie rozłożyć ją w całej potrawie.
Krok 2: Przygotuj mieszankę
Wymieszaj suche składniki : W dużej misce wymieszaj pokrojone ziemniaki, posiekaną cebulę, pokrojoną w kostkę paprykę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i pokrojoną w kostkę szynkę. Dodaj 2 łyżki mąki kukurydzianej, aby pomóc wchłonąć wilgoć i połączyć składniki.
Dopraw mieszankę : Posyp solą i czarnym pieprzem do smaku, upewniając się, że przyprawa jest równomierna. Mieszaj wszystko razem, aż składniki dobrze się połączą.
Krok 3: Przygotuj mieszankę jajeczną
Ubij jajko : W osobnej misce rozbij jajko i lekko je ubij. Pomoże to połączyć składniki podczas pieczenia.
Połącz z warzywami : Dodaj roztrzepane jajko do mieszanki ziemniaków i warzyw, mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie pokryte.
Krok 4: Złóż ciasto
Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia : Lekko natłuść naczynie do pieczenia Oliwa z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.
Warstwowa mieszanka : Wlej mieszankę ziemniaczano-warzywną do przygotowanego naczynia do pieczenia. Delikatnie dociśnij, aby uzyskać równą warstwę.
Posyp serem : Posyp równomiernie startym serem wierzch mieszanki. W ten sposób powstanie pyszna serowa skorupa podczas pieczenia.
Krok 5: Pieczenie
Pieczenie w piekarniku : Włóż naczynie do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35–40 minut , lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, a ser na wierzchu będzie bulgoczący i złocistobrązowy.
Sprawdź stopień upieczenia : Aby sprawdzić, czy ziemniaki są już upieczone, włóż nóż w ich środek. Powinien łatwo dać się przebić.
Krok 6: Podanie
Lekko ostudź : Po wyjęciu z piekarnika odstaw naczynie na kilka minut do ostygnięcia przed pokrojeniem. Pomoże to warstwom lepiej się trzymać.
Podaj i delektuj się : Podawaj na ciepło, przyozdobione świeżymi ziołami, jeśli chcesz. Danie to dobrze komponuje się z prostą sałatką lub gotowanymi na parze warzywami.
Porady kulinarne
Wybierz odpowiednie ziemniaki : Do tego dania najlepiej nadają się ziemniaki o miękkiej skórce, takie jak Yukon Gold lub ziemniaki czerwone, ponieważ dobrze zachowują swój kształt po upieczeniu.
Dostosuj składniki : Możesz swobodnie zamienić szynkę na smażony boczek lub kiełbasę i dodać ulubione warzywa, takie jak szpinak lub pieczarki, aby uzyskać więcej składników odżywczych i smaku.
Wariacje sera : Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, aby uzyskać unikalne połączenia smakowe. Feta lub ser kozi mogą dodać pikantnego akcentu, podczas gdy gouda lub pepper jack mogą dodać bogactwa i pikanterii.
