Przygotuj ciasto: w misce ubijaj 3 jajka, sól, 300 ml kefiru lub jogurtu, 200 g mąki i proszek do pieczenia, aż uzyskasz gładką masę.
Smażone warzywa: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż posiekaną kapustę i cebulę przez 3-5 minut, aż zmiękną. Dodać startą marchewkę i smażyć kolejne 3-5 minut. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
Połącz: Dodaj smażone warzywa do ciasta i wymieszaj wszystko, aż składniki się dobrze połączą.
Smażyć placki: Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Wlać mieszankę warzywną na patelnię, formując placki i smażyć przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotuj sos: W małej misce wymieszaj 2 łyżki jogurtu, 20 gramów majonezu, posiekany czosnek i oliwę z oliwek. Dodajemy startego ogórka i mieszamy do połączenia.
Sposób przygotowania: Podawaj gorące placuszki z sosem jogurtowym. Cieszyć się!
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj placki jako przystawkę z dodatkiem świeżych warzyw.
Połącz go z lekką zupą lub sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Posmaruj placki odrobiną sosu jogurtowego, aby uzyskać dodatkową kremowość.
Ciesz się plackami z dodatkiem pełnoziarnistego chleba lub krakersów.
Podawać je jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb.
Wskazówki kulinarne
Pamiętaj, aby wycisnąć nadmiar wilgoci z startego ogórka, aby sos nie był wodnisty.
Aby uzyskać lepszy smak, dodaj do ciasta szczyptę papryki lub cayenne.
Jeśli ciasto na placek wydaje się zbyt gęste, można dodać odrobinę więcej kefiru lub wody, aby je rozluźnić.
Aby placki pozostały chrupiące, należy unikać przepełnienia patelni podczas smażenia.
Możesz przygotować mieszankę na placki wcześniej i przechowywać ją w lodówce do momentu ugotowania.
Korzyści odżywcze
Wysoka zawartość błonnika: Kapusta, marchew i ogórek dostarczają dużo błonnika, który jest dobry na trawienie.
Bogate w witaminy: Warzywa, zwłaszcza kapusta i marchew, są bogate w witaminy A, C i K.
Bogate w białko: Jajka i jogurt dostarczają odpowiednią ilość białka, która zapewni uczucie sytości.
Zdrowe tłuszcze: Oliwa z oliwek stosowana w frytkach i sosach dostarcza zdrowych tłuszczów dla zdrowia serca.
Informacje dietetyczne
Wegetarianin: Tak
Weganin: Nie
Bez nabiału: Nie (zawiera jogurt i majonez)
Bezglutenowe: Nie (zawiera mąkę)
Wartości odżywcze (na porcję, w przeliczeniu na 4 porcje)
Kalorie: 220
Białko: 8g
Węglowodany: 28g
Tłuszcz: 8g
Błonnik: 4g
Cukier: 5g
Składowanie
Kontynuuj na następnej stronie
