Rondelek stawiamy na średnim ogniu, mieszając, aż otrzymamy sos, w którym wszystkie składniki będą dobrze połączone. Kontynuujemy mieszanie, aż sos się zagotuje. Następnie zdejmujemy z ognia i pozwalamy mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
SEPIA Z KLOPSAMI.
Asturyjska Fabada (tradycyjna).
Gdy będzie już ciepło, polej żeberka sosem lub rozdziel żeberka i wymieszaj je z sosem w odpowiednio dużej misce. Pozwalamy im dobrze namoczyć się w mieszance na około dwie godziny.
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C, z ogrzewaniem od góry i od dołu. Podczas nagrzewania wykładamy blachę piekarnika folią aluminiową i na wierzch kładziemy żeberka z sosem. Następnie przykrywamy żeberka kolejną folią aluminiową i zaklejamy krawędzie papierem dolnym i górnym tak, aby nic nie było odsłonięte.
Wkładamy blachę do piekarnika i pieczemy żeberka przez około sześćdziesiąt minut. Następnie zdejmujemy folię aluminiową i lekko przyrumieniamy żeberka za pomocą funkcji grilla, aby wyglądały jeszcze bardziej apetycznie. Znakomity!
