Połóż folię na blasze do pieczenia i ułóż ziemniaki. Skropić oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i zamknąć kolejnym arkuszem folii. Piec w temperaturze 180°C/360°F przez 35 minut.
Gdy ziemniaki będą ugotowane i wystarczająco miękkie, wyjmij je z piekarnika. Odetnij górną część i usuń wewnętrzną część za pomocą łyżeczki (uważaj, aby nie usunąć dolnej części).
Ziemniaki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wypełniamy je serem i tartą. Do każdego ziemniaka wbij jajko, a na wierzch dodaj trochę sera.
Piec ziemniaki w temperaturze 180°C/360°F przez 25 minut. Po ugotowaniu podawaj je wszystkie razem na talerzu.
