Przygotowanie ziemniaka:
Pasztet dokładnie umyj i jeśli chcesz, obierz go. Jeśli używasz młodych ziemniaków, możesz pozostawić skórkę, aby uzyskać rustykalny akcent.
Przekrój ziemniaka na pół lub na ćwiartki, w zależności od wielkości, przykrywając kawałki tej samej wielkości, aby uzyskać równy szew.
Ziemniaki pokroić:
Zagotuj duży garnek wody. Dodaj ziemniaki i gotuj przez około 10 minut lub do momentu, aż będą miękkie. Dobrze je odsącz i pozostaw do wyschnięcia na kilka minut.
Przygotowanie osła czosnkowego:
Podczas gotowania ziemniaków obierz ząbki czosnku i lekko zmiażdż je bokiem noża. Pomoże to pozbyć się ich smaku podczas zszywania.
Na dużej patelni podsmaż osła na średnim ogniu. Dodajemy pokruszone goździki i smażymy aż będą złociste i pachnące, uważając żeby ich nie spalić. Gdy ząbki czosnku się zarumienią, wyjmij je z masła.
Smażenie ziemniaków:
