Procedura:
- Przygotowanie warzyw : Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Obierz i pokrój marchewkę, ziemniaki i seler.
- Smażenie : W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj cebulę i czosnek. Smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta.
- Dodawanie warzyw : Dodać marchewkę, seler i ziemniaki. Smażyć przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
- Rosół : Do garnka wlać bulion warzywny, tak aby warzywa były przykryte. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
- Groszek i przyprawy : Dodaj mrożony groszek i przyprawy (sól, pieprz czarny, pieprz czerwony, oregano, gałka muszkatołowa i tymianek lub rozmaryn). Dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
- Podawać : Posmakować i doprawić solą i pieprzem. Podawać na gorąco, ewentualnie z odrobiną surowej oliwy z oliwek.
Ta zupa jest pełna składników odżywczych i idealna na rozgrzewkę! Ciesz się posiłkiem!