Przygotowanie:
1. Rozgrzej masło lub olej w garnku na średnim ogniu, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż zmiękną.
2. Dodaj marchewkę i kalafior, mieszając je z cebulą i czosnkiem przez kilka minut.
3. Posyp mąką (opcjonalnie) i mieszaj przez minutę.
4. Dodaj bulion i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
5. Wymieszaj z mlekiem lub śmietaną i podgrzewaj zupę przez kilka minut bez gotowania.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj zupę w miskach i udekoruj pietruszką.
