Drobno pokrój cebulę.
Pokrój żółtą, czerwoną i zieloną paprykę w małe, równe kawałki.
Marchewkę należy zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Obierz ziemniaki, a następnie pokrój je na małe kawałki.
Gotowanie zupy:
Przygotuj cebulę podsmażoną. Na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu. Dodaj posiekaną cebulę; podsmażaj, aż będzie miękka i przezroczysta.
Wymieszaj posiekaną paprykę i poszatkowaną marchewkę w naczyniu. Podsmażaj przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj pokrojone ziemniaki do rondla, mieszając, aby wymieszać je z innymi warzywami.
Do rondla dodaj 1,2 litra (6 szklanek) wody. Gdy mieszanka się zagotuje, zmniejsz ogień, aby utrzymać wrzenie.
Dodaj przyprawy według smaku — sól i pieprz. Gotuj zupę na wolnym ogniu przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, a wszystkie smaki się rozpuszczą.
Rozlej zupę gorącą w chochlach do misek. Delektuj się swoją dobrą i pożywną zupą warzywną.
Wskazówki dotyczące podawania:
Podawaj z sałatką lub kawałkiem chrupiącego chleba.
Dla smaku posyp szczyptą świeżych ziół, takich jak pietruszka lub kolendra.
Porady kulinarne: Zmień przyprawy, aby dopasować je do swojego smaku.
Aby uzyskać więcej składników odżywczych, wrzuć więcej warzyw, takich jak pomidory, szpinak lub cukinia.
Korzyści z odżywiania:
pełne składników odżywczych i witamin ze świeżych warzyw.
Niska zawartość kalorii, dlatego jest idealnym wyborem do kontrolowania wagi.
Informacje dietetyczne: wegańskie, wegetariańskie
Bezglutenowe (upewnij się, że wszystkie użyte składniki są bezglutenowe)
Przechowuj wszelkie resztki w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie trzy dni. Podgrzej na kuchence przed podaniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Łatwo przygotowany przy użyciu tylko podstawowych składników.
Pyszny i pożywny.
Idealny na niskotłuszczową, rozsądną kolację.
Biorąc wszystko pod uwagę, ta zupa warzywna to świetny sposób na delektowanie się szeroką gamą świeżych warzyw w przytulnym posiłku. Idealny dodatek do rotacji obiadowej, ponieważ jest szybka w przygotowaniu i pełna składników odżywczych. Delektuj się niesamowitymi smakami i korzyściami zdrowotnymi, jakie oferuje ta wspaniała zupa!
