Gołąbki z sosem jogurtowo-koperkowym

Składniki

Do placków z kapustą:

• • 1 kapusta (600g), drobno poszatkowana
  • 1/3 łyżeczki soli (do kapusty)

• • 1 marchewka starta na tarce
  • 2 jajka, ubite
  • 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu

• • 1/2 szklanki (50g) płatków owsianych
  • 80g sera startego
  • 3 łyżki mąki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane

Do sosu jogurtowo– orzechowego z koperkiem:

• 3-4 łyżki gęstego jogurtu
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• Świeży koperek, posiekany

• 1/4 łyżeczki soli (do sosu)

Wskazówki

Przygotowanie kotletów z kapusty:

1. 1. Przygotuj kapustę:
      • Drobno poszatkuj kapustę i włóż ją do dużej miski. Posyp 1/3 łyżeczki soli i odstaw na 10 minut.
      • Wyciśnij nadmiar wilgoci za pomocą czystego ręcznika kuchennego lub ręczników papierowych.

1. Przygotuj warzywa:
   • Zetrzyj marchewkę i dodaj ją do miski z kapustą.
2. Połącz składniki:
   • • Do mieszanki kapusty i marchwi dodaj ubite jajka, czarny pieprz, płatki owsiane, starty ser, mąkę, oliwę z oliwek i posiekany czosnek.

    

   • Dokładnie mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
3. Uformuj ciastka:
   • • Uformuj z mieszanki małe kotleciki rękami.

    

4. Przygotowanie kotletów:
   • • Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-niskim ogniu.
     • Umieść kotlety na patelni i przykryj. Smaż przez 5-8 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.

    

5. Upiec:
   • • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
     • Przenieś upieczone kotlety na blachę do pieczenia i piecz przez 30–35 minut, aż będą chrupiące i całkowicie upieczone.

    

Przygotuj sos jogurtowo-orzechowy z koperkiem:

 

Kontynuuj na następnej stronie

Next→