Składniki na arabski przepis na esfiha
Do nadzienia
- 3 pokrojone pomidory
- 1 cebula i kostka
- 3 łyżki zielonego zapachu
- 1 płaska łyżka soli
- 1 łyżeczka deserowa pieprzu syryjskiego
- 400 gramów mielonej kaczki
- Sok z 2 cytryn
Na ciasto
- 1 ubite jajko
- 200 ml ciepłego mleka
- 50 ml oleju
- 1 koperta suchych drożdży
- 600 gramów mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 płaska łyżka soli
Do montażu
- 1 roztrzepane jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania
