Te serowe paszteciki ziemniaczane z grzybami i polewą z mozzarelli to idealne, komfortowe jedzenie, łączące chrupiące placki ziemniaczane z kremową, aromatyczną polewą z grzybów i marchewki, a wszystko to zwieńczone lepkim serem mozzarella. Podawane z pikantnym sosem śmietanowym i czosnkowym, to danie jest idealne na rodzinne posiłki, przekąskę lub specjalne okazje.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Całkowity czas trwania: 50 minut
Składniki
Na placki ziemniaczane:
- 3 średnie ziemniaki (około 500 g), starte
- 3 jajka
- 1/2 szklanki (60 g) mąki uniwersalnej
- 1/2 cebuli, drobno pokrojonej
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki łyżeczka czarnego pieprzu
- 3 łyżki (45 ml) oleju roślinnego do smażenia
Na farsz grzybowy:
- 250 g (2 szklanki) grzybów, pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 średnie marchewki, starte
- 1/2 cebuli, drobno pokrojonej
- 2 łyżki masła
- 1/3 szklanki (70 ml) gęstej śmietanki
- 150 g (1,5 szklanki) startego sera mozzarella
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki łyżeczka czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mieszanki ziół włoskich
Do sosu:
- 4 łyżki (60 g) kwaśnej śmietany
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki łyżeczka czarnego pieprzu
- 2 łyżki świeżego koperku, drobno posiekanego
