Składniki:
Na ciasto wstępne:
10 g drożdży
trochę wody, letniej
trochę mąki
Na ciasto główne:
150 g mąki
70 g mąki żytniej
1 1/2 łyżeczki soli
150 ml letniej wody
Smar do blachy
Do dekoracji:
N. B. Crème fraîche, ca. 2 EL za Fladenem
N. B. Speck, gewürfelt
N. B. Dymka(e), pokrojona w plasterki
