Brokuły i jajka z tostowaną bułką tartą

Składniki:

• • 900 g brokułów (1 duża główka)
  • 30 ml oleju roślinnego
  • 20g masła

• • 3 łyżki bułki tartej
  • 3 duże jajka
  • Sól do smaku

Wskazówki:

Przygotuj brokuły:

1. 1. Brokuły umyj i podziel na różyczki.

1. Zagotuj duży garnek osolonej wody.
2. Dodaj brokuły i gotuj przez 5-7 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw.

Przygotuj mieszankę bułki tartej:
4. W małym rondelku rozpuść 20 g masła na średnim ogniu.
5. Dodaj 3 łyżki bułki tartej i praż ją, aż będzie złocistobrązowa. Odstaw.

Przygotuj mieszankę jajeczną:
6. W misce ubij 3 jajka ze szczyptą soli.

Połącz składniki:
7. Rozgrzej 30 ml oleju roślinnego w dużej patelni na średnim ogniu.
8. Dodaj ugotowany brokuł i smaż przez kilka minut.
9. Wlej ubite jajka do brokułów i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż jajka się zetną.

Dodaj bułkę tartą:
10. Posyp mieszankę brokułów i jajek podprażonymi bułkami tartymi.

Kontynuuj na następnej stronie