Gorditas to typowa meksykańska przekąska bardzo podobna kształtem do tortilli, jednak to właśnie nazwa „gordita” wywodzi się od ich grubości, która jest znacznie większa. Oprócz tego, że jest wypełniony różnymi gulaszami i uzupełniony innymi składnikami, takimi jak śmietana, ser, ostry sos, sałata i cebula lub kolendra itp.
Składniki:
Na gorditas:
450 gramów ciasta kukurydzianego.
1 łyżka proszku do pieczenia.
2 łyżeczki soli.
1 łyżka czosnku w proszku.
3 łyżki smalcu.
2 szklanki oleju roślinnego do smażenia.
Na skórki wieprzowe:
150 gramów posiekanych prasowanych skórek wieprzowych.
1 sztuka białej cebuli.
3 ząbki czosnku.
2 chili guajillo.
5 pomidorów.
1 szklanka wody.
3 łyżki oleju roślinnego.
Do podania:
1 sztuka drobno posiekanej białej cebuli.
½ szklanki startego sera panela.
1 szklanka kwaśnej śmietany.
2 szklanki posiekanej sałaty.
Przygotowanie:
Kontynuuj na następnej stronie
