Składniki

Oto, czego będziesz potrzebować, aby przygotować te aromatyczne enchilady z wołowiną :

Do enchilad:

• • 1 funt chudej mielonej wołowiny (w razie potrzeby można ją zastąpić mielonym indykiem lub kurczakiem)

• • 1 mała cebula , posiekana
  • 1 opakowanie (1,5 uncji) suchej mieszanki sosu enchilada (lub 1 puszka sosu enchilada)
  • 10 (10-calowych) tortilli mącznych

• 2 szklanki startego sera Cheddar , podzielone
• 1 (2,25 uncji) puszka pokrojonych czarnych oliwek , odsączonych

Opcjonalne dodatki:

• • Śmietana

• • Siekana kolendra
  • Świeża salsa
  • Guacamole

• Pokrojona zielona cebula
• Papryczki jalapeno

Kroki: Jak zrobić klasyczne enchiladas z wołowiną

Krok 1: Przygotuj farsz wołowy

1. 1. Zrumień mieloną wołowinę
      Zacznij od podgrzania dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj 1 funt chudej mielonej wołowiny do patelni. Używając drewnianej łyżki lub szpatułki, rozdrobnij wołowinę podczas gotowania. Kontynuuj gotowanie, aż wołowina będzie całkowicie zrumieniona i nie będzie już różowa, około 6-8 minut. Odcedź nadmiar tłuszczu z wołowiny i włóż ją z powrotem na patelnię.

1. 1. Podsmaż cebulę.
      Dodaj posiekaną, małą cebulę do podsmażonej wołowiny i smaż przez kolejne 3–4 minuty, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta.
   2. Dodaj mieszankę sosu enchilada
      Posyp mieszankę wołowiny i cebuli 1,5-uncjowym opakowaniem suchej mieszanki sosu enchilada . Wymieszaj, aby równomiernie pokryć mięso przyprawą. Jeśli używasz puszki sosu enchilada, po prostu dodaj około 1 szklanki sosu do mieszanki zamiast suchej mieszanki i gotuj przez kilka minut, aż będzie ciepła. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę wody, aby uzyskać gładszą konsystencję.
   3. Gotuj na wolnym ogniu
      Pozostaw wołowinę i mieszankę sosu na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły. Po zakończeniu gotowania zdejmij patelnię z ognia i odstaw mieszankę na bok.

Krok 2: Przygotuj tortille

Kontynuuj na następnej stronie

Next→