Składniki:

• • 400 g sera wiejskiego
  • 200 g mleka, śmietany lub jogurtu (według własnego wyboru, w zależności od preferowanej kremowości)
  • 100 g cukru (lub zamiennika cukru, np. stewii lub miodu)

• • 15 g żelatyny (około 1,5 łyżki)
  • 90 g wody (do rozpuszczenia żelatyny)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 500 g świeżych mieszanych owoców lub jagód (truskawek, borówek, brzoskwiń itp.)

Kroki przygotowania kremowego deseru z owocami i serem wiejskim:

Krok 1: Przygotuj żelatynę Zacznij od przygotowania żelatyny, która nada deserowi zwartą, nadającą się do krojenia konsystencję. W małej misce wymieszaj 15 gramów żelatyny z 90 gramami zimnej wody. Wymieszaj mieszankę i odstaw na około 5-10 minut, aby napęczniała. Pozwoli to żelatynie wchłonąć wodę i napęcznieć.

Gdy żelatyna napęcznieje, delikatnie podgrzej ją w kuchence mikrofalowej lub na kuchence na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Nie gotuj żelatyny, ponieważ może to wpłynąć na jej zdolność wiązania. Dobrze wymieszaj i odstaw żelatynę do lekkiego ostygnięcia, podczas gdy będziesz przygotowywać pozostałe składniki.

Krok 2: Zmiksuj mieszankę sera wiejskiego Do dużej miski dodaj 400 gramów sera wiejskiego. Aby uzyskać gładszą konsystencję, możesz zmiksować ser wiejski w robocie kuchennym lub blenderze, aż będzie kremowy. Jeśli wolisz deser o nieco bardziej wyrazistej konsystencji, możesz zostawić ser wiejski w takiej postaci.

 

Kontynuuj na następnej stronie