Składniki
-
- Mąka pełnoziarnista
- Woda
- Cukier
Dzień 1: Zaczynamy od przygotowania domowych drożdży
Przede wszystkim ważne jest, aby mieszanina zawierała tę samą proporcję wody i mąki. Oznacza to, że jeśli użyjemy pół szklanki mąki, będzie to również taka sama miara wody.
Następnie wymieszaj oba składniki do uzyskania jednolitej masy i odstaw na około 24 godziny. Należy również przykryć pojemnik, w którym znajduje się ciasto.
Niektóre zalecenia:
-
- Możesz użyć mąki z dowolnego zboża: pszennej, owsianej, żytniej itp.
- Musimy także zwrócić uwagę na to, jakiej wody będziemy używać, jeśli jest to woda z kranu, zawiera ona dużo chloru. Możemy więc go użyć, ale wcześniej dajmy mu odpocząć przynajmniej godzinę.
- Jeśli wolimy, możemy użyć wody mineralnej. W obu przypadkach woda musi mieć temperaturę pokojową.
- Jeśli chodzi o pojemnik, którego będziemy używać, zaleca się, aby był wyższy niż szerszy, aby podczas działania drożdży miał wystarczająco dużo miejsca do rozwoju.
