Ser twardy : 70 g, starty (można użyć cheddara, goudy lub innego sera, który dobrze się topi)
Ser śmietankowy lub ser topiony : 180 g
Majonez : 3-4 łyżki
Zielona cebula : 50 g, drobno posiekana
Koperek : garść drobno posiekanych
Masło : 50 g
Olej roślinny : Do smażenia
Sól : Do smaku
Pieprz czarny : Do smaku
Instrukcje (krok po kroku)
Krok 1: Przygotuj marchewki
Zetrzyj marchewki : Zacznij od obrania i zetrzyj 500 g świeżych marchewek na grubej tarce. Starte marchewki będą stanowić bazę do rolady.
Ugotuj marchewki : W dużej patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj startą marchewkę i smaż ją przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu. Marchewki powinny zmięknąć, ale nie stać się papkowate. Dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
Dodaj masło : Gdy marchewki zmiękną, dodaj 50 g masła. Masło nada marchewkom głębi i pomoże im stać się bardziej spójnymi do bułki. Gotuj przez kolejne 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia i pozwól marchewkom lekko ostygnąć.
Krok 2: Przygotuj nadzienie serowe
Zetrzyj twardy ser : Zetrzyj 70 g ulubionego twardego sera, takiego jak cheddar lub gouda. Odłóż starty ser na bok.
Wymieszaj nadzienie : W średniej misce wymieszaj starty twardy ser z 180 g serka śmietankowego lub serka topionego. Dodaj 3-4 łyżki majonezu i mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Nadzienie powinno być gęste i smarowalne.
Dodaj zioła : Wymieszaj 50 g drobno posiekanej zielonej cebulki i garść posiekanego świeżego koperku. Dobrze wymieszaj, aby połączyć, upewniając się, że zioła są równomiernie rozłożone w nadzieniu serowym.
