Składniki:

Do ciasta:

• • 90 ml ciepłego mleka (poniżej 35°C)
  • 4 g (0,5 łyżki stołowej) drożdży instant

• • 20 g (2 łyżki) alulozy lub cukru
  • 1 jajko w temperaturze pokojowej (59 g)
  • 200g Garussal (koreańska mąka ryżowa)

• • 3g (1 łyżeczka) soli
  • 30 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
  • Posiekane orzeszki ziemne, pestki dyni i czarny sezam (do posypania)

Do karmelu:

• • 50 g (5 łyżek) alulozy (lub cukru)
  • 14 g (2 łyżki) wody
  • 50g śmietanki kremówki

• 1 szczypta soli
• 8g niesolonego masła

Wskazówki: