Składniki
Do puree ziemniaczanego:
-
- 4 średnie ziemniaki (około 600 g lub 4 szklanki puree)
- 2 duże jajka
- 50 ml (⅕ szklanki) mleka
- 50 g (¼ szklanki) masła
Do farszu mięsnego:
-
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
-
- 500 g (1 funt) mielonego mięsa (wołowego lub wieprzowego)
- 50 g (¼ szklanki) koncentratu pomidorowego
- 1 średnia cebula, posiekana
-
- 1 marchewka starta na tarce lub drobno posiekana
- 1 papryka, posiekana
- Papryka ziołowa, do smaku
-
- Pieprz czarny, do smaku
- Sól do smaku
- 2 łyżki oleju (do smażenia)
- Koperek i pietruszka, posiekane (do smaku)
Do posypki:
-
- 100 g (1 szklanka) startego sera
- 100 g (1 szklanka) startej mozzarelli
Wskazówki
1. Przygotuj puree ziemniaczane:
-
- Obierz i pokrój ziemniaki. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 20 minut lub do miękkości.
- Odcedź ziemniaki i rozgnieć je na gładką masę.
- Wymieszaj mleko, masło i jajka, aż będą kremowe. Odstaw.
2. Przygotuj farsz mięsny:
Kontynuuj na następnej stronie
