Soczewica jest często pomijana na rzecz dań mięsnych, ale jestem tutaj, aby powiedzieć ci, dlaczego nie poznałeś zachwycającego kulinarnego sekretu. W tym artykule przyjrzymy się powodom, dla których soczewica jest pyszna, i przedstawimy ci przepyszny przepis na soczewicę, który sprawi, że zastanowisz się, dlaczego nie spróbowałeś jej wcześniej.
Składniki, których będziesz potrzebować
- 2 szklanki płaskiej zielonej lub brązowej soczewicy
- 1 mały banan
- 3 łyżki mąki chlebowej
- 1,5 szklanki bułki tartej
- 1 cebula, starta i odcedzona
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Czarny pieprz, kminek, papryka, tymianek, sól*
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Olej płynny do smażenia
Łatwe do naśladowania instrukcje
Przygotuj soczewicę
- Namocz soczewicę na noc w dużej ilości wody, aby ją przykryć. Dobrze odcedź.
- Gotować w świeżej wodzie do miękkości. Ostudzić, a następnie odcedzić.
Mieszaj i miksuj
- Umieść ugotowaną soczewicę w misce z małym bananem. Zmiksuj lub rozgnieć je razem.
- Dodaj przyprawy (ok. 1 łyżeczki kuminu, 2 łyżeczki papryki, 1-1/2 łyżeczki suszonego tymianku, czarny pieprz i sól do smaku), startą cebulę, posiekany czosnek i mąkę. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj okruszki chleba
- Stopniowo dodawaj bułkę tartą, aż mieszanka stanie się gęsta i będzie zachowywać swój kształt po uformowaniu.
- Przykryj mieszankę i włóż ją do lodówki, aby odpoczęła przez 20 minut.
Zobacz także Zapiekanka szpinakowa babci: ponadczasowy przysmak rodzinny
Kształtuj i gotuj
- Uformuj z mieszanki kulki lub małe kotleciki.
- Posmaruj je oliwą z oliwek.
- Możesz je piec w piekarniku w temperaturze 200°C (400°F) przez 20 minut lub smażyć na oleju, ostrożnie obracając, aż zrumienią się z obu stron. Osącz na ręcznikach papierowych.
Wskazówki na idealne „klopsiki” z soczewicy
Kontynuuj na następnej stronie
