Składniki:

• Ciasto dyniowe:
  • • Jajka – 2
  • • Cukier – 80g (ok. ⅓ szklanki)
    • Olej roślinny – 80 ml (ok. ⅓ szklanki)
    • Dynia – 300 g (przecier, ok. 1½ szklanki)
  • • Mleko skondensowane słodzone – 1 łyżka
    • Mąka uniwersalna – 220 g (ok. 1¾ szklanki)
    • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• Do kakaowego wirek:
  • • Kakao w proszku – 30 g (ok. 3 łyżki)
    • Olej roślinny – 10 ml (ok. 2 łyżeczki)

Instrukcje:

1. Przygotowanie purée z dyni:
   • • Obierz i pokrój dynię w kostkę. Ugotuj dynię na parze lub w wodzie, aż będzie miękka (około 10-15 minut). Odcedź nadmiar wody i rozgnieć lub zmiksuj dynię, aż będzie gładka. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
2. Przygotuj ciasto:
   • • W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste. Powinno to zająć około 2-3 minut.
     • Dodaj olej roślinny i mleko skondensowane do mieszanki jajecznej i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
   • Dodaj schłodzone puree z dyni i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
3. Połącz suche składniki:
   • • W osobnej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki dyniowej, delikatnie mieszając, aż uzyskasz gładkie, gęste ciasto.
4. Stwórz wir kakaowy:
   • • W małej misce wymieszaj kakao w proszku z dodatkowymi 10 ml oleju roślinnego, aż powstanie gęsta pasta.
     • Weź około jednej trzeciej ciasta dyniowego i wymieszaj je z pastą kakaową. Mieszaj, aż kolor będzie jednolity i nie będzie grudek.
5. Złóż ciasto marmurkowe:
   • • Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F) i natłuść formę do pieczenia chleba lub babki.
     • Wlej połowę ciasta dyniowego do przygotowanej formy. Dodaj łyżki ciasta kakaowego na wierzch, a następnie zalej resztą ciasta dyniowego.
   • Użyj noża lub szpikulca, aby delikatnie wymieszać ciasta, tworząc marmurkowy efekt. Uważaj, aby nie mieszać za długo, ponieważ rozmyje to marmurkowy wzór.
6. Upiecz ciasto:
   • • Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30–35 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta.
   • Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, po czym przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.