Domowe batony energetyczne z płatków owsianych z gorzką czekoladą

Składniki:

• • 150 g płatków owsianych (około 1 1/2 szklanki)
  • 200 g daktyli bez pestek (około 1 szklanki)
  • 30g rodzynek (około 2 łyżek)

• • 20g miodu (około 1 łyżki)
  • 50 g migdałów, posiekanych (około 1/4 szklanki)
  • 30 g nasion sezamu (około 2 łyżek)

• • 100 g gorzkiej czekolady (około 3,5 uncji)
  • Migdały do ​​dekoracji
  • Wrząca woda (do namoczenia daktyli)

Wskazówki:

• • Przygotuj płatki owsiane i daktyle:
    • • Zmiel 150 g płatków owsianych za pomocą blendera lub robota kuchennego na drobną konsystencję.
      • Usuń pestki z 200 g daktyli.
    • Umieść daktyle w misce i zalej je wrzącą wodą. Pozostaw je namoczone na 10 minut, aby zmiękły.
    • Odcedź daktyle na durszlaku i dodaj je do zmielonych płatków owsianych.

• • Zmiksuj mieszankę owsiano-daktylową:
    • W blenderze lub malakserze wymieszaj namoczone daktyle ze zmielonymi płatkami owsianymi, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Przygotuj dodatki:
    • • Wsyp mieszankę płatków owsianych i daktyli do miski.
    • Do mieszanki dodaj 30 g rodzynek, 20 g miodu i 50 g posiekanych migdałów.
    • Dodaj 30 g nasion sezamu i dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

• • Kształt prętów:
    • Weź połowę mieszanki i włóż ją do prostokątnej formy lub patelni, równomiernie ją ubijając.
    • Pozostałą mieszanką napełnij silikonową foremkę o średnicy 6 cm (lub inną, mniejszą foremkę, którą wolisz) i mocno ją dociśnij.

• • Rozpuść czekoladę:
    • Pokrój 100 g gorzkiej czekolady na małe kawałki.
    • Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając co jakiś czas, aż do całkowitego rozpuszczenia.

• • Dodaj warstwę czekoladową:
    • Wlej roztopioną czekoladę na tabliczki czekolady w prostokątnej formie oraz mniejsze okrągłe kształty, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
    • Aby nadać warstwie czekolady dodatkową chrupkość, udekoruj ją całymi lub posiekanymi migdałami.

• • Wyluzuj bary:
    • Włóż batony do lodówki na 1–2 godziny, aby czekolada stężała, a batony stwardniały.
    • Po stężeniu pokrój je w paski lub wyjmij z silikonowych foremek. Przechowuj w szczelnym pojemniku do tygodnia.

Sugestie dotyczące podania:

 

Kontynuuj na następnej stronie

Next→