Składniki

Główne składniki:

• • Pierś z kurczaka: 1,2 kg (3 funty), pokrojona na równe kawałki
  • Piwo: 700 ml (24 uncje płynu) do ciasta
  • Ser: 250 g (8,8 uncji), starty

• • Ziemniaki: 2 obrane i starte
  • Pietruszka: 15 g (0,5 uncji), drobno posiekana
  • Sól: 5 g (0,2 uncji)

• Pieprz czarny: 3 g (0,1 uncji)

Do powłoki:

• • Jajka: 4, ubite
  • Bułka tarta: 150 g (5,3 uncji) do obtoczenia

Kroki, aby to zrobić

Przygotowanie (10 minut)

1. Przygotuj kurczaka: Pokrój piersi kurczaka na równej wielkości filety, aby równomiernie się upiekły. Osusz je ręcznikiem papierowym.
2. Poszatkuj i wymieszaj: Zetrzyj ziemniaki i ser. Wymieszaj je w misce z posiekaną pietruszką, solą i czarnym pieprzem.

Krok 1: Przygotuj ciasto piwne

1. 1. Wlej piwo do dużej miski. Stopniowo dodawaj kilka łyżek mąki (opcjonalnie), aby lekko zagęścić ciasto, jeśli to konieczne.

1. Dopraw ciasto szczyptą soli i pieprzu, aby poprawić jego smak. Odstaw.

Krok 2: Złóż stację powlekającą

1. 1. Przygotuj trzy płytkie miski: jedną z roztrzepanymi jajkami, jedną z bułką tartą i jedną z mieszanką startych ziemniaków i sera.
   2. Trzymaj ciasto piwne w pobliżu, aż do ostatniego zanurzenia.

Krok 3: Obtocz kurczaka

1. 1. Zanurz każdy filet z kurczaka w jajku, upewniając się, że jest cały pokryty jajkiem.
   2. Obtocz w mieszance ziemniaczano-serowej, delikatnie dociskając, aby panierka się przykleiła.
   3. Zanurz panierowany filet w cieście piwnym, pozwalając nadmiarowi spłynąć.

1. Na koniec obtocz filet w bułce tartej, równomiernie ją pokrywając.

Krok 4: Smażenie kurczaka

Next→