Gołąbki to klasyczne danie, które łączy w sobie świeżość kapusty z bogatym, pocieszającym smakiem mieszanki sezonowanego mięsa i ryżu.
W tym artykule pokażę Ci najbardziej praktyczny sposób krojenia i przygotowywania gołąbków, upewniając się, że każdy krok jest łatwy do wykonania, a efektem jest pyszne danie, które zachwyci Twoich bliskich.
Niezbędne składniki
Zanim przejdziemy do procesu przygotowania, upewnij się, że masz pod ręką wszystkie składniki potrzebne do tego przepisu:
- 1 duża kapusta
- 500 gramów mięsa mielonego
- 1 szklanka ryżu (120 g)
- 1/2 pęczka pietruszki
- 1 cebula
- 5 gramów czarnego pieprzu
- 7 gramów papryki
- 8 gramów soli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego (10 g)
- 80 mililitrów oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (10 g)
- 5 łyżek oleju słonecznikowego
Metoda przygotowania krok po kroku
1. Pokrój kapustę
Najpierw musisz przygotować kapustę, krojąc ją w odpowiedni sposób:
1.1 Podziel kapustę
Weź dużą kapustę i pokrój ją wzdłuż na trzy równe części.
1.2 Wytnij liście
Następnie pokrój kapustę zgodnie z instrukcją. Upewnij się, że liście mają ten sam rozmiar i usuń wycięte części.
2. Przygotuj liście kapusty
Po pokrojeniu kapusty przystępujemy do przygotowania liści do nadzienia:
2.1 Zmiękcz liście
W misce z wrzącą wodą wyciśnij cytrynę i zanurz liście kapusty. Pozwól im zmięknąć, a następnie wyjmij je z wody, aby ostygły.
Kontynuuj na następnej stronie…
