Czas przygotowania
-
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 45 minut
- Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
Składniki
-
- 3 duże ziemniaki (25 uncji / 750 gramów)
- 1 marchewka
- 5 uncji zielonej cebulki (150 gramów)
-
- 1 łyżeczka soli
- Pieprz czarny, do smaku
- 2 czerwone papryki
-
- 3 jajka
- 1 szklanka wody (250 mililitrów)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 1/4 szklanki mąki (200 gramów)
- Świeża pietruszka , posiekana
- 7 uncji (200 gramów) sera startego
Wskazówki
Przygotuj ziemniaki:
- Obierz i zetrzyj na tarce 3 duże ziemniaki.
- Zalej starte ziemniaki zimną wodą i odstaw na 20 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
Przygotuj warzywa: 3. Dodaj oliwe z oliwek do patelni i rozgrzej na średnim ogniu. 4. Drobno posiekaj zieloną cebulę i dodaj ją do patelni. 5. Obierz i zetrzyj marchewkę, a następnie dodaj ją do patelni. 6. Dopraw 1/2 łyżeczki soli i czarnego pieprzu do smaku. 7. Drobno posiekaj 2 czerwone papryki i dodaj je do patelni. 8. Gotuj warzywa przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Przygotuj ciasto: 9. W dużej misce rozbij 3 jajka i ubij. 10. Dodaj 1 szklankę wody, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj. 11. Stopniowo dodawaj 1 1/4 szklanki mąki, mieszając, aż ciasto będzie gładkie i dobrze wymieszane.
Połącz i piecz: 12. Rozgrzej piekarnik do 190°C (380°F). 13. Odcedź wodę z ziemniaków i dodaj je do mieszanki mąki wraz z podsmażonymi warzywami. Dobrze wymieszaj, aby połączyć. 14. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i posmaruj oliwą z oliwek. 15. Rozłóż mieszankę ziemniaczaną równomiernie na blasze do pieczenia. 16. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.
Wykończenie i podanie: 17. Drobno posiekaj świeżą pietruszkę i posyp nią pieczone ziemniaki. 18. Zetrzyj 7 uncji (200 gramów) sera i równomiernie rozłóż go na ziemniakach. 19. Piecz przez kolejne 15 minut, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru. 20. Przed podaniem odczekaj, aż zapiekanka lekko ostygnie.
Sugestie dotyczące serwowania
Kontynuuj na następnej stronie…
