Fakt, że ten przepis na smażone na patelni krążki cukinii z serem jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale także niezwykły pod względem smaku, sprawia, że jest aż nadto oczywiste, dlaczego jest to ulubione danie, które będziesz chciał przygotowywać dwa razy w tygodniu! Krążki cukinii obtoczone w serowym cieście stanowią pyszną przekąskę, dodatek, a nawet lekkie danie główne, gdy są podawane ze świeżą sałatką. Teraz przejdźmy do szczegółów, jak możesz szybko i łatwo przygotować te pyszne krążki cukinii.
Niezbędne składniki to dwie średniej wielkości cukinie pokrojone w plasterki.
sto pięćdziesiąt gramów startego sera (wybierz taki, który dobrze się topi, np. mozzarellę lub cheddar).
150 gramów mąki pszennej.
Dwa jajka.
Do smaku, łącznie z solą i pieprzem.
Do smażenia olej (najlepiej roślinny lub rzepakowy).
Wcześniejsze planowanie:
Przygotuj ciasto:
Najpierw wbij jajka do dużej miski i delikatnie je ubij.
Gdy jajka zostaną ubite, dodaj starty ser i dobrze wymieszaj.
Dodaj sól i pieprz do smaku i dopraw solą.
Aby ciasto było gładkie i wystarczająco gęste, aby pokryć spód łyżki, stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki jajek i sera, cały czas mieszając. Kontynuuj ten proces, aż ciasto będzie gładkie. Do ciasta można dodać odrobinę wody lub mleka, aby zmienić konsystencję, jeśli wydaje się zbyt gęste.
Zacznij od umycia cukinii, a następnie pokrojenia jej na plasterki o grubości około jednej czwartej cala. Aby pozbyć się nadmiaru wilgoci z plasterków cukinii, osusz je ręcznikami papierowymi. Pomoże to zapewnić, że będą chrupiące po usmażeniu. Aby
podgrzać olej, wlej wystarczającą ilość oleju na patelnię, tak aby całkowicie pokrył dno patelni, a następnie podgrzej olej na średnim ogniu.
