Składniki NA
MARYNATĘ
ROZMARYN
2 gałązki
BIO CYTRYNA
1
AIL
1 GOŹDZIK BIAŁE
WINO 500ml
DLA DZIECI
1 kg
MŁODE ZIEMNIAKI
800g
ROZMARYN
1 gałązka
JOWOZOWIEC JAGODY
5
CEBUL BIAŁYCH LUB ZŁOTYCH
2 BIAŁE
WINO
1 szklanka
OLIWY Z OLIWEK Z
PIERWSZEGO TŁOCZENIA smak
SÓL
smak
MIESZANY
PIEPRZ smak
Pieczone koźlę z ziemniakami to bardzo pyszne i zachęcające drugie danie mięsne, wspaniały klasyk tradycji wielkanocnej, którego wraz z jagnięciną z pewnością nie może zabraknąć na świątecznym stole. Kozioł doprawia się rozmarynem, cebulą, pieprzem, solą i skórką z cytryny, aby rozcieńczyć charakterystyczny posmak baraniny, a następnie delikatnie piecze w piekarniku z dodatkiem wina i innych ziół, aby uzyskać delikatny, delikatny i soczysty efekt końcowy.
Aby przygotować ten przepis, wskazana jest łopatka koźlęcia, która ma zarówno miazgę, jak i bardzo małe kości. Nie ma potrzeby długiego marynowania, ale mięso należy pozostawić do maceracji w białym winie przez co najmniej godzinę; Po tym czasie odsącza się go, a następnie dodaje do ziemniaków, najlepiej nowych, dla jeszcze bardziej aromatycznego akcentu. Sekret polega na tym, aby doprawić koźlę i ziemniaki ziołami i cebulą, aby wszystko było dobrze doprawione przed gotowaniem.
Tak przygotowane mięso kozie jest wilgotne, pachnące i soczyste, w towarzystwie złotych ziemniaków i cebuli, które nadadzą mięsu odpowiednią słodką i otulającą nutę. Dowiedz się, jak go przygotować, postępując zgodnie z procedurą i wskazówkami krok po kroku. Jeśli podobał Ci się ten przepis, spróbuj również jagnięciny Lucanian i róży parmeńskiej.
