Składniki:
Do enchiladas z kurczakiem:
2 szklanki ugotowanej piersi kurczaka, pokrojonej w paski
8 tortilli mącznych
2 szklanki startego sera cheddar
1 szklanka startego sera Monterey Jack
1 mała cebula, posiekana
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka chili w proszku
Sól i pieprz do smaku
Do sosu śmietanowego:
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 szklanka śmietany kremówki
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie dla ostrości)
Sól do smaku
Do dekoracji:
1/2 szklanki salsy
Świeża kolendra (opcjonalnie)
Instrukcje:
