Ciasto Cukiniowe
Ciasto śliwkowe z cukinii to prosty i smaczny przepis, przygotowany z kilku składników, które często mamy już w domu: jajek, parmezanu, mleka, oleju z nasion, mąki, drożdży instant do pikantnych przetworów i oczywiście cukinii. Idealne jako przystawka w połączeniu z półmiskiem wędlin i świeżych lub dojrzałych serów, może być podawane zarówno na rodzinny lunch, jak i biesiadną kolację w gronie przyjaciół.
Przygotowanie jest proste nawet dla tych, którzy nie są zbyt zaznajomieni z kuchnią: wystarczy zetrzeć cukinię i wycisnąć ją, aby pozbyć się wody z roślin, a następnie dodać je do masy powstałej poprzez wymieszanie wszystkich składników. Następnie masę wylewa się do specjalnej formy na ciasto śliwkowe o długości 25 centymetrów, wysmarowanej wcześniej masłem i oprószonej mąką, a następnie piecze w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40 minut.
Rezultatem jest miękki i pachnący rustykalny, idealny do podawania pokrojony w plasterki, nawet na nieformalny aperitif lub imprezowy bufet. Aby uzyskać optymalny plon, wybieraj cukinie bardzo świeże, jędrne i zwarte: my użyliśmy „czarnej” cukinii z Mediolanu, klasycznej, długiej i ciemnej, ale każda inna odmiana, jaką masz do dyspozycji, będzie dobra.
W zależności od upodobań można wzbogacić go o wędliny i sery, takie jak speck, szynka gotowana, pancetta, fondina, caciocavallo i scamorza; aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy, dodaj suszone pomidory, oliwki bez pestek lub odsolone kapary. Ponadto możesz nadać mu przyjemną chrupiącą nutę pestkami słonecznika, dyni lub garścią grubo posiekanych orzechów włoskich.
Dowiedz się, jak przygotować placek z cukinii, postępując krok po kroku zgodnie z procedurą i poradami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj także pikantnego ciasta ze śliwkami, ciasta ze śliwkami paprykowymi i ciasta ze śliwkami ze szparagami.
