Cornetti: pyszny przepis na miękkie i pachnące włoskie rogaliki przypominające batoniki

Cornetti  (wymawiane kr-neh-tee) to słodki i  pyszny przepis  na  włoskie rogaliki   . Często jedzą je na  śniadanie  lub nawet jako przekąskę do filiżanki kawy lub cappuccino. Włoskie słowo  cornetto  oznacza po angielsku „mały róg” i oznacza  miękkie bułeczki na zakwasie  z ciasta pachnącego cytryną i wanilią.

Cornetto , powiedziane   w liczbie pojedynczej, to  pyszny  i  pachnący przepis  , podobny do tych, które można znaleźć w tzw. włoskich barach (kawiarniach). Możesz delektować się  zwykłym cornetto  lub  wypełnionym kremami i dżemami owocowymi  .

Włoskie rogaliki o  błyszczącej powierzchni  powstają z  oryginalnych i prostych składników,  takich jak mąka, jajka, mleko, masło i cukier. Dzięki  technice szybkiego ciasta francuskiego  można zaoszczędzić cenny czas, uzyskując przysmaki  , które nie są zbyt słodkie i maślane.

Włoskie cornetti nazywane są też  rogalikami 8-warstwowymi  właśnie dlatego, że składają się z ośmiu warstw ciasta nałożonych na siebie i wypełnionych delikatną śmietanką maślano-cukrową. W ten sposób unikniesz konieczności wykonywania klasycznych fałd. Krem  maślany  powinien być bardzo miękki, ale nie płynny, w przeciwnym razie będzie wypływał z arkuszy i zniszczy rogaliki.

Kiedy już będziesz mieć trójkąty z ciasta brioche, możesz je pozostawić  puste  lub wypełnić je  dżemami  ,  budyniem  lub  kremem czekoladowym.  W każdym razie włoskie rogaliki będą pyszne i nieodparte, to idealna uczta na najlepszy początek dnia.

Cornetti kontra croissanty

Kolejną różnicą jest to, że rogaliki są zwykle aromatyzowane wanilią i startą skórką cytryny lub pomarańczy, w przeciwieństwie do typowych francuskich.

Wskazówki dotyczące robienia włoskich rogalików

Ciasto można doprawić skórką pomarańczową, cynamonem, wanilią, cytryną lub kwiatem pomarańczy.

Do tego przepisu użyj wysokiej jakości składników.