Quiche sin corteza con brócoli y kalafior to prosty i zdrowy przepis, pełen warzyw gotowanych na parze i bogaty w białka, dzięki połączeniu jajek, białek jaj i jogurtu greckiego. Perfecto para un desayuno nutritive o un almuerzo ligero, este plato es sin gluten y wegetariańskie. Jest pełen smaku i składników odżywczych, co czyni go doskonałym dodatkiem do rotacji posiłków.
Czas przygotowania
- Czas całkowity : 55 minut
- Czas przygotowania : 10 minut
- Czas gotowania : 45 minut
Składniki
- 2,5 do 3 filiżanek (8 uncji) różyczek brokułów
- 2,5 do 3 filiżanek (8 uncji) różyczek kalafiora
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 6 odcieni
- 6 claras de huevo (1,25 filiżanki)
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego al 2%
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli
- 1 szklanka queso cheddar rallado
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik :
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj 9-calową formę do tarty olejem w aerozolu, masłem lub olejem kokosowym i zachowaj.
- Verduras al pary :
- Zagotuj kilka cali wody w małym lub średnim rondlu. W garnku umieść naczynie do gotowania kanasty, dodaj różyczki brokułów i kalafiora i gotuj na parze przez sześć minut lub do momentu, aż będą miękkie, ale nie miękkie.
- Warzywa sezonowe :
- Transfiera el brócoli y la kalafior al steam a un tazón mediumno. Sazone con sal marina, ajo en polvo y pimienta negra. Delikatnie wymieszaj, aby przyprawy pokryły warzywa.
- Przygotuj masę jajeczną :
- W osobnym dużym pojemniku połącz jajka, białka i jogurt grecki. Bata hasta que estén bien mezclados.
- Uzbrój quiche :
- Do przygotowanej formy do tarty dodać przyprawione warzywa. Espolvorea las cibolletas picadas y el queso cheddar rallado por encima. Wlać mieszaninę jajek na ser, upewniając się, że wszystkie warzywa i ser są przykryte.
- Hornera :
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut lub do momentu, aż wierzch lekko się zarumieni. Deje enfriar, corte y ¡disfrute!
Sugestie dla serwera
- Podawać w temperaturze pokojowej.
- Combínalo con una ensalada verde fresca lub una rebanada de pan integral toastado para una comida completa.
