Zmiękczanie daktyli : W małej misce namocz daktyle w ciepłej wodzie na 10–15 minut, aż zmiękną.
Rozgnieć wafle ryżowe : Gdy daktyle się moczą, rozgnieć wafle ryżowe na małe kawałki.
Wymieszaj mieszaninę : W robocie kuchennym dodaj zmiękczone daktyle (bez nadmiaru wody), wafle ryżowe, migdały, suszone morele i 100 ml wody. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i lepka.
Dodaj masło orzechowe : Dodaj masło orzechowe do robota kuchennego i ponownie wymieszaj, aż dobrze się połączą.
Uformuj batony : Wciśnij mieszaninę do naczynia do pieczenia lub wyłożonej blachą, równomiernie rozprowadzając, aby utworzyć grubą warstwę. Włóż naczynie do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby masa stwardniała.
Przygotuj polewę czekoladową :
Rozpuść czekoladę : W małym rondlu rozpuść ciemną czekoladę na małym ogniu. Po rozpuszczeniu dodać olej roślinny i mieszać, aż masa będzie gładka.
Pokryj pręty :
Pokrój batony : Gdy mieszanina daktylowa stwardnieje, wyjmij ją z lodówki i pokrój w batony o pożądanej wielkości.
Pokryj czekoladą : Zanurz każdy batonik w roztopionej czekoladzie lub polej czekoladą. Gdy czekolada jest jeszcze mokra, posypujemy batoniki płatkami kokosa.
Przechowywać w lodówce : Powleczone batony włożyć z powrotem do lodówki, aby czekolada zastygła, około 15 do 20 minut.
Podawać :
Gdy czekolada stwardnieje, batony są gotowe do spożycia. Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
Sugestie dotyczące serwowania :
Można spożywać jako przekąskę przed lub po treningu.
Połącz go z filiżanką kawy lub herbaty i ciesz się popołudniowym smakołykiem.
Podawać jako zdrowy deser po posiłku.
Zabierz go ze sobą, aby uzyskać szybki zastrzyk energii w pracowite dni.
Dodaj go do pojemników na lunch, aby uzyskać pożywną przekąskę.
Wskazówki kulinarne :
Upewnij się, że daktyle są miękkie i lepkie, aby ułatwić mieszanie. Jeśli są zbyt suche, należy je namoczyć dłużej w wodzie.
Możesz zastąpić migdały innymi orzechami, takimi jak orzechy nerkowca lub orzechy włoskie, aby uzyskać inny smak.
Aby uzyskać bardziej jędrną konsystencję, dodaj więcej wafle ryżowe lub zmniejsz ilość wody.
Aby uzyskać zdrowszą opcję, użyj naturalnego masła orzechowego bez dodatku cukru i oleju.
Jeśli wolisz grubszą polewę czekoladową, podwój ilość mieszanki czekolady i oleju.
Korzyści odżywcze :
Daktyle : Bogate w naturalne cukry, błonnik i niezbędne witaminy, takie jak B6, zapewniające szybką energię.
Migdały : bogate w zdrowe tłuszcze, białko i witaminę E, wspierają zdrowie serca.
Masło orzechowe : doskonałe źródło białka i zdrowych tłuszczów, zapewniające uczucie sytości i energii.
Suszone morele : bogate w błonnik, potas i przeciwutleniacze, wspomagające trawienie i ogólny stan zdrowia.
Informacje żywieniowe :
Wegańskie : Tak (upewnij się, że czekolada i masło orzechowe są wegańskie)
Bezglutenowe : Tak (upewnij się, że wafle ryżowe są bezglutenowe)
