Na początek obieram i wydrążam jabłka, następnie wkładam je do szklanego pojemnika i wkładam do kuchenki mikrofalowej na 15 minut na dużej mocy, u mnie jest to 750W. Możesz je również upiec w piekarniku. Ważne jest, aby jabłka stały się miękkie.
Następnie schładzam mus jabłkowy do temperatury pokojowej, wkładam do blendera, dodaję cukier i skórkę z cytryny i ubijam na jasną i puszystą masę, około 5 do 7 minut.
Żelatynę rozpuszczam w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie podgrzewam, ale nie dopuszczam do wrzenia.
