W średniej wielkości misce rozbij dwa duże jajka i lekko ubij je ze szczyptą soli . Będzie to stanowić bazę do ciasta chlebowego. Następnie stopniowo dodawaj otręby owsiane (lub mąkę lnianą , jeśli używasz mąki o niskiej zawartości węglowodanów). Mieszaj mieszankę nieprzerwanie, aby uniknąć grudek, zapewniając gładką i równomierną konsystencję.
Następnie powoli dodaj 100 ml wody i 1 łyżkę oliwy z oliwek , delikatnie mieszając, aż płyn całkowicie połączy się z suchymi składnikami. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę proszku do pieczenia . Ciasto powinno być teraz dobrze wymieszane, zwarte i plastyczne , co pomoże mu zachować kształt podczas pieczenia.
Krok 2: Uformuj ciasto
Aby nadać ciastu kształt , lekko zwilż dłonie , aby zapobiec przywieraniu. Uformuj ciasto w kształt małego bochenka , delikatnie naciskając w środku, aby utworzyć małe wgłębienie. To wgłębienie utrzyma pyszne nadzienie, które przygotujesz w kolejnych krokach.
Przenieś uformowane ciasto do naczynia nadającego się do mikrofalówki i gotuj na wysokiej mocy przez około 5 minut . Czas gotowania może się nieznacznie różnić w zależności od mocy mikrofalówki, więc miej to na uwadze. Rezultatem powinien być twardy bochenek , który lekko wyrósł od proszku do pieczenia.
Krok 3: Przygotuj nadzienie
Podczas gdy chleb się piecze, czas przygotować nadzienie. Zacznij od pokrojenia 1/2 małego pomidora , 1 plasterka kurczaka BBQ i 1 plasterka sera mozzarella na małe kawałki wielkości kęsa. Dodaj te składniki do małej miski wraz z 1 łyżką świeżej pietruszki i szczypiorku .
Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj 1 łyżkę ricotty lub serka śmietankowego . Jeśli wolisz gładszy, bogatszy smak, domowy serek śmietankowy może podnieść smak potrawy. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku, upewniając się, że nadzienie jest dobrze doprawione i pełne smaku. Wymieszaj wszystko, aż do uzyskania równomiernej konsystencji.
Krok 4: Napełnij chleb
Gdy chleb będzie gotowy w kuchence mikrofalowej, ostrożnie wyjmij go i pozwól mu lekko ostygnąć. Używając ostrego noża, odetnij górną warstwę chleba i delikatnie wydrąż niewielką część w środku, aby stworzyć miejsce na nadzienie.
Teraz nałóż przygotowany farsz do wydrążonej części chleba. Rozprowadź farsz równomiernie, tak aby każdy kęs był wypełniony pyszną mieszanką kurczaka, mozzarelli, pomidorów, ziół i serka śmietankowego.
