Przygotuj marynatę : W misce wymieszaj 1/2 szklanki sosu sojowego, 1 łyżkę cukru, 1/2 łyżki skrobi, 1 łyżkę octu, 2 posiekane ząbki czosnku, starty imbir, płatki chili (do smaku), nasiona sezamu, musztardę i ketchup. Dobrze wymieszaj.
Zamarynuj kurczaka : Umieść udka kurczaka w dużej misce lub woreczku strunowym. Zalej kurczaka marynatą i dodaj 1 roztrzepane jajko i 1 łyżeczkę papryki. Mieszaj, aż udka będą dobrze pokryte. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub do 2 godzin, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Krok 2: Przygotuj cukinię w sosie parmezanowym
Rozgrzej piekarnik : Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Przygotowanie stanowisk do panierowania :
Do jednej płytkiej miski wsyp mąkę uniwersalną.
In a second bowl, whisk the remaining 3 eggs with 1/4 cup soy sauce.
In a third bowl, combine 1/2 cup breadcrumbs, 1/2 cup Ser parmezan, 1 minced garlic clove, 1 tsp paprika, and some chopped parsley.
Coat the Zucchini: Dredge each zucchini stick in flour, then dip into the egg mixture, and finally coat with the breadcrumb and Parmesan mixture. Press gently to ensure the coating adheres well
Step 3: Bake the Chicken and Zucchini
Bake the Chicken Drumsticks: Remove the chicken from the marinade and place on one of the prepared baking sheets. Bake for 30-35 minutes or until the drumsticks are golden brown and cooked through, turning them halfway through to ensure even cooking.
Bake the Zucchini Sticks: Arrange the coated zucchini sticks on the second baking sheet, ensuring they are spaced apart. Bake for 20-25 minutes, or until golden and crisp, flipping halfway for even browning.
Step 4: Serve
Remove the chicken and zucchini from the oven once they are fully cooked
Garnish with additional chopped parsley and a sprinkle of sesame seeds on the chicken if desired.
Serve the crispy chicken drumsticks alongside the zucchini Parmesan sticks, with extra ketchup or a dipping sauce on the side if desired.
Nutrition Facts (Per Serving, Based on 6 Servings)
