Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg) lub 220°C (górna/dolna grzałka).
Ziemniaki dokładnie umyj i obierz (opcjonalnie – można pozostawić skórkę dla dodatkowego smaku). Pokrój je na ćwiartki lub mniejsze kawałki, w zależności od preferencji.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę, czosnek, rozmaryn, sól i pieprz. Następnie wrzuć ziemniaki do miski i dokładnie obtocz je w marynacie, aby były równomiernie pokryte.
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż przygotowane ziemniaki. Upewnij się, że nie leżą one na sobie, aby mogły się równomiernie upiec.
Piecz przez 30-40 minut, aż ziemniaki staną się złociste i chrupiące. W połowie pieczenia warto je obrócić, aby równomiernie się upiekły.
Po upieczeniu, posyp świeżymi ziołami i podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pieczone ziemniaki świetnie smakują jako samodzielna przekąska, ale równie dobrze pasują do dań głównych, takich jak grillowane mięso, ryby czy warzywa. Można je podać z ulubionym sosem (np. czosnkowym, jogurtowym lub ketchupem). Jeśli chcesz przechować pieczone ziemniaki na później, wystudź je całkowicie, a następnie przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je podgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
Warianty:
Ziemniaki z parmezanem: Po upieczeniu, posyp ziemniaki startym parmezanem i zapiecz przez kilka minut w piekarniku.
Ziemniaki pikantne: Dodaj do marynaty ostrą paprykę, chili lub przyprawę curry, aby nadać ziemniakom wyrazistości.
Ziemniaki z ziołami: Możesz eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak tymianek, oregano, bazylia czy majeranek, aby uzyskać różnorodne smaki.
Ziemniaki w wersji wegańskiej: Zamiast oliwy z oliwek, użyj oleju kokosowego i dodaj zioła świeże, takie jak mięta czy kolendra.
Kontynuuj na następnej stronie
