Chrupiące placki z marchewki i cukinii

Składniki:

• • 50 g (½ szklanki) marchwi, startej na tarce
  • 1 cukinia (150 g lub 1 szklanka), pokrojona w paski
  • ½ małej cebuli (50 g lub ½ szklanki), pokrojonej w cienkie paski

• • 1 jajko
  • 100 ml (⅓ szklanki) mleka
  • 50 g (⅓ szklanki) mąki uniwersalnej

• • ¼ łyżeczki soli (lub do smaku)
  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu (lub do smaku)
  • 2-3 łyżki oleju do gotowania (do smażenia)

Wskazówki:

1. 1. Przygotuj warzywa:
      • • Marchewkę i cukinię zetrzyj na tarce.
        • Pokrój cebulę w cienkie paski.
      • Pokrojoną w paski cukinię zawiń w czystą ściereczkę kuchenną i odciśnij nadmiar wody, aby zapobiec rozmiękczeniu placków.
   2. Przygotowanie ciasta:
      • • W dużej misce ubij jajko z mlekiem, aż składniki dobrze się połączą.
      • Dodaj mąkę, sól i czarny pieprz i ubijaj, aż masa będzie gładka i bez grudek.
      • Dodaj pokrojoną w paski marchewkę, cukinię i pokrojoną w plasterki cebulę. Upewniaj się, że wszystkie warzywa są równomiernie pokryte ciastem.

1. Przygotowanie smażonych placków:
   • • Rozgrzej 2-3 łyżki oleju na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
     • Nałóż około 2 łyżek mieszanki warzywnej na patelnię na każdy placek. Lekko spłaszcz szpatułką, aby równomiernie się usmażyła.
     • Smażyć przez 2–3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
   • Przenieś usmażone placki na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, które wchłoną nadmiar tłuszczu.
2. Podawać:
   • • Podawaj placki na ciepło z ulubionym sosem lub jako dodatek.

Sugestie dotyczące podania:

Kontynuuj na następnej stronie

Next→