Cukinie w oleju to prosta konfitura do przygotowania w domu latem, kiedy dostępne są świeże cukinie, idealna jako dodatek do dania głównego , doprawienie bruschetty lub wzbogacenie sałatki . Oprócz przetworów na bazie innych warzyw sezonowych, takich jak bakłażan, papryka i karczochy, preparat ten doskonale nadaje się na zimę: można go bowiem przechowywać nawet kilka miesięcy w sterylizowanych słoikach. Oto jak je przygotować.
składniki
Cukinie
5
Wodospad
1 litr
Ocet
120ml
Drugi
2 segmenty
Chile
2
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
30ml
Świeża mięta
do smaku
