Gotowane, rozgniatane, smażone czy w omlecie, jajka można gotować we wszystkich sosach! Chociaż wielu z nas myje je przed użyciem, wydaje się, że należy zapomnieć o tym odruchowym nawyku. Oto dlaczego.
Choć wielu z nas ma zwyczaj mycia jaj przed spożyciem, warto przemyśleć ten nawyk, nawet jeśli skorupka może być nieco zabrudzona. Dowiedz się, dlaczego powinieneś porzucić ten zły nawyk.
lalka jajeczna
pinterest-logo
Garść jajek pod bieżącą wodą z kranu – Źródło: spm
Dlaczego nie należy płukać skorupek jajek przed zjedzeniem
Nie mycie jajek przed spożyciem może wydawać się sprzeczne z intuicją, ale może to sprzyjać rozprzestrzenianiu się bakterii. I nie bez powodu: powierzchnia skorupy jest wystarczająco porowata, aby wchłonąć wszelkiego rodzaju drobnoustroje. Dodatkowo zakupione przez Ciebie jajko jest zawsze pokryte warstwą ochronną zwaną „skórką”, która po umyciu umożliwi bakteriom rozwój na skorupce, a następnie przedostanie się do pożywienia, które zamierzasz spożyć. Bakterie mogą również zakażać salmonellozę.
Jeśli chodzi o przechowywanie, najlepiej robić to w temperaturze pokojowej. To powiedziawszy, jeśli kupujesz umyte jajka przed ich sprzedażą, powinieneś przechowywać je w lodówce i szybko spożyć.
płukanka do jajek
pinterest-logo
Płuczka do jajek – Źródło: spm
Aby zapoznać się z pełnymi KROKAMI gotowania, przejdź do następnej strony lub przycisku Otwórz (>) i nie zapomnij UDOSTĘPNIĆ znajomym na Facebooku
Kontynuuj na następnej stronie
