Co to jest Brioche Bicolore
Ta dwukolorowa brioszka to słodki pleciony chleb inspirowany żydowską Babką.
Tradycyjnie jest wypełniony czekoladą, ale możesz stworzyć nieskończoną listę wariacji.
Dwukolorowe wariacje brioche
Babka jest zawsze przygotowywana z bogatego ciasta brioche, ale można bawić się wieloma odmianami nadzień. Oto kilka pomysłów:
- Dwukolorowa bułka cynamonowa – pastę posyp cukrem cynamonowym przed rozwałkowaniem i pieczeniem.
- Brioszka z dwukolorowych jabłek – do ciasta nie dodajemy kakao, a przed rozwałkowaniem posypujemy drobno posiekanym jabłkiem i szczyptą cynamonu.
- Dwukolorowa brioszka jagodowa – ciasto posmarować konfiturą jagodową przed rozwałkowaniem i pieczeniem.
- Dwukolorowa brioszka z cytryną i makiem – do mokrych składników dodajemy 1 łyżkę maku, następnie pastę smarujemy twarogiem cytrynowym.
Możesz również użyć innych past do smarowania, takich jak pasta czekoladowa, pasty do smarowania Biscoff, masło jabłkowe, słodki serek śmietankowy.
