Na patelni rozgrzej olej i podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Dorzucam startą marchewkę i smażę wszystko kilka minut.
Na średniej tarce ścieram obrane i umyte surowe ziemniaki z cebulą, przekładam na sito i odciskam nadmiar płynu. Przelewam do głębokiej miski. Dodaję mięso mielone, podsmażoną cebulę i marchewkę. Doprawiam solą, pieprzem, kurkumą, pietruszką, koperkiem i moimi ulubionymi przyprawami. Dobrze wymieszaj.
Nadzieniem smaruję liście kapusty i zwijam gołąbki.
Gołąbki układam w misce, jedna warstwa w jedną stronę, druga warstwa w drugą stronę. Zalewam wodą do poziomu gołąbków, stawiam na ogniu, przykrywam pokrywką i zostawiam aż się zagotuje.
