Składniki
na nadzienie z ciasta francuskiego:
-
- 400 g ciasta francuskiego
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2–3 ząbki czosnku, drobno posiekane
-
- 400 g mięsa mielonego
- 2 ugotowane jajka, posiekane
- Świeża zielenina (pietruszka, koperek lub kolendra), posiekana
-
- 100 g sera startego
- Sól do smaku
- Pieprz czarny mielony, do smaku
-
- Papryka wędzona, do smaku
- Olej (do smażenia)
- 1 żółtko (do posmarowania)
Do sosu:
-
- 2–3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Piklowane papryczki chili, drobno posiekane
-
- 2 łyżki musztardy
- 2 żółtka jaj
- 30g oleju
Sposób
przygotowania:
-
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż będą aromatyczne i przezroczyste.
-
- Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zrumieni i będzie gotowe.
- Dopraw solą, czarnym pieprzem i wędzoną papryką. Zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
- Dodaj posiekane ugotowane jajka, świeżą zieleninę i starty ser.
Przygotowanie ciasta francuskiego:
-
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
- Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni. Pokrój na prostokąty lub kwadraty.
-
- Nałóż masę mięsną na jedną stronę każdego kawałka ciasta, pozostawiając obramowanie na brzegach.
- Złóż ciasto na nadzienie tak, aby utworzyła się kieszonka, a brzegi sklej widelcem.
- Ułóż nadziewane ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem.
Pieczenie ciast francuskich:
-
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut lub do momentu, aż ciasto nabierze złotego koloru i urośnie.
Przygotuj sos:
Kontynuuj na następnej stronie
