Przetwory z buraków okazują się bardzo smaczne – buraki dobrze marynuje się w przyprawach przez kilka miesięcy, zaparza i powstaje pikantne, aromatyczne i smaczne danie.
Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- buraki, 4 kg;
- marchew, cebula i słodka papryka po 500 g;
- pomidory, 1,5 kg;
- czosnek, 200 g;
- rafinowany olej słonecznikowy, 500 ml;
- ocet 9%, 200 ml;
- cukier, 180 g;
- sól, 50 g;
- ostra papryka, 1 szt.
Proces gotowania
Zetrzyj buraki na grubej tarce, a także zetrzyj marchewki.
Paprykę słodką pokroić w paski, a cebulę w drobną kostkę.
Zmiel pomidory w soku. Zmiel czosnek za pomocą blendera.
Na patelnię z grubym dnem wlać olej roślinny, podgrzać i smażyć cebulę przez 10 minut.
Dodać marchewkę i paprykę, ostrą paprykę i dusić, mieszając, przez 5 minut.
Kontynuuj na następnej stronie
