Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 25 minut
Składniki:
-
- 450 g filetu z łososia pokrojonego na kawałki wielkości kęsa
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki mąki uniwersalnej (opcjonalnie, do uzyskania chrupiącej panierki)
-
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego 3 łyżki niesolonego masła
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
-
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- Świeża pietruszka lub zielona cebula, posiekana, do dekoracji
Wskazówki:
-
- Przygotuj łososia:
-
- Osusz kawałki łososia papierowym ręcznikiem, dopraw solą i czarnym pieprzem.
- Opcjonalnie, aby uzyskać dodatkową chrupkość, możesz lekko oprószyć kawałki łososia mąką uniwersalną.
-
- Przygotowanie łososia:
-
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj kawałki łososia do patelni, smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i ugotowane. Wyjmij i odstaw.
-
- Przygotowanie polewy:
-
- Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średnio-niskiego i dodaj masło.
- Gdy czosnek się rozpuści, dodaj posiekany czosnek i smaż, aż do uzyskania przyjemnego aromatu, około 30 sekund.
- Dodaj miód, sos sojowy i sok z cytryny do patelni. Wymieszaj i gotuj glazurę na wolnym ogniu przez 1-2 minuty, aż lekko zgęstnieje.
-
- Przygotuj łososia:
- Połącz i podaj:
-
- Włóż ugotowane kawałki łososia z powrotem na patelnię, delikatnie oblewając je glazurą, aby równomiernie je pokryć.
- Smażyć przez kolejne 1–2 minuty, upewniając się, że łosoś jest dobrze pokryty i podgrzany.
- Udekoruj posiekaną natką pietruszki lub zieloną cebulką i podawaj natychmiast.
-
Sugestie dotyczące podania:
-
- Podawaj z gotowanym ryżem jako kompletny posiłek.
-
- Podawać z pieczonymi warzywami lub świeżą zieloną sałatką.
- Można używać jako nadzienia do tacos lub tortilli z sałatą.
- Podawać jako przystawkę, nabijając wykałaczki, aby ułatwić jedzenie.
- Podawaj z puree ziemniaczanym z czosnkiem lub komosą ryżową, a otrzymasz pożywną kolację.
Porady kulinarne:
Kontynuuj na następnej stronie
