Ciasto francuskie: 500 g (kupione w sklepie lub zrobione w domu)
Do farszu mięsnego:
Mięso mielone: 700 g (25 uncji) (wołowina, wieprzowina, kurczak lub mieszanka)
Cebula: 1 średniej wielkości, drobno posiekana
Sól: 5 g (0,2 uncji)
Czarny pieprz: 5 g (0,2 uncji)
Do posypki:
Ser: 100 g (3,5 uncji) (cheddar, mozzarella lub ich połączenie, starty)
Jajka: 1 duże, roztrzepane
Czas przygotowania i porcje
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Całkowity czas: 1 godzina
Porcje: 6–8
Kroki, aby przygotować klasyczne pikantne ciasto francuskie z mięsem
Krok 1: Przygotuj farsz mięsny
Podsmaż cebulę: Rozgrzej odrobinę oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i podsmaż, aż będzie miękka i przezroczysta.
Przygotowanie mięsa: Dodaj mielone mięso do patelni i smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając je szpatułką.
Dopraw farsz: Posyp solą i czarnym pieprzem. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby. Po ugotowaniu zdejmij z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć.
Krok 2: Przygotuj ciasto francuskie
Rozwałkuj ciasto: Jeśli używasz kupionego w sklepie ciasta francuskiego, rozmroź je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozwałkuj jeden arkusz, aby pasował do dna formy do ciasta (9-calowe okrągłe lub prostokątne). Rozwałkuj drugi arkusz na górną warstwę i odłóż na bok.
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
