Składniki:
- 2 szklanki startej cukinii
- 2 jajka, ubite
- ¼ szklanki posiekanej cebuli
- ½ szklanki mąki uniwersalnej
- ½ szklanki startego parmezanu
Instrukcje:
- Przygotowanie cukinii:
- Zetrzyj cukinię na tarce lub w malakserze. Umieść startą cukinię w czystym ręczniku kuchennym lub gazie i wyciśnij jak najwięcej wilgoci. Ten krok jest kluczowy, aby kotlety dobrze się trzymały i nie były zbyt wodniste.
- Połącz składniki:
- W dużej misce wymieszaj startą cukinię, ubite jajka, posiekaną cebulę, mąkę pszenną i starty parmezan. Mieszaj dobrze, aż wszystkie składniki równomiernie się rozłożą i utworzą spójne ciasto.
